为持续加强教师队伍建设，深化课堂教学改革，搭建教师互学互鉴的交流平台，11月3日，食品教研室在林学楼608组织开展了专题教研活动。本次活动设置新教师教学展示与主题交流研讨两大环节，教研室全体教师参加。
●新秀登台展风采
活动第一环节为新教师教学展示。叶燕芳、杨玉珠、陈丽彬三位老师各自自选一门课程，依次进行15分钟讲课展示。三位新教师备课充分、教态从容，围绕所选课程精心设计教学环节，展现出扎实的专业素养与良好的课堂驾驭能力。
叶燕芳老师讲授《食品营养学基础》，授课条理清晰、重点突出，注重将专业理论知识与生活实际应用有机结合。陈丽彬老师讲授《基础化学》，聚焦氧化反应原理进行讲解，课件制作精美，讲解深入浅出，展现出良好的教学感染力。杨玉珠老师讲授《基础化学》，围绕化学方程式配平展开教学，语言生动流畅，巧妙设计课堂活动。展示结束后，与会教师围绕教学设计、课堂组织、语言表达、师生互动等方面逐一进行点评交流，既充分肯定三位新教师的亮点与优势，也提出中肯的改进建议，现场研讨氛围热烈而务实。
●四题研讨凝共识
活动第二环节为主题交流研讨，围绕四个教学关键议题展开，教研室各位教师结合自身教学实践作典型发言。
主题交流一：组织好一节实训课的实践路径
黄艺老师以《乳制品加工技术》奶酪制作核心实训为典型案例，详细分享了实训课堂的全程巡回指导方法、实操重难点把控技巧以及实训突发问题的高效处置方案。她强调，实训教学需聚焦学生实操能力培育，严格规范学生专业操作流程，筑牢学生职业实操素养。整场分享内容贴合实训教学实际、方法实用落地、可复制性强，为全院实训课程标准化、规范化开展提供了优质的参考范本与宝贵经验。
主题交流二：科研融入课堂的探索与实践
钟子清老师作典型发言，她结合自身丰富的科研实践经历，围绕科研成果转化为课堂教学案例、科研方法有机融入日常教学等方面分享了宝贵经验。她认为，教学与科研相辅相成，课堂教学应积极融入科研前沿技术，引导学生接触先进仪器设备与行业新技术。同时，教师应重视科研项目申报书的规范撰写与精心打磨，以科研反哺教学，持续提升课堂教学的专业性与前沿性。
主题交流三：技能竞赛融入课程教学的实施策略
刘晔、兰炜兰两位老师分别作典型发言。刘晔老师介绍了将技能竞赛标准与课程教学目标对接的思路，分享了以赛促学、以赛促教的具体做法；兰炜兰老师从竞赛项目转化为教学项目、竞赛训练方式融入日常教学等方面谈了体会，提出应以竞赛引领课程改革，切实提升学生的综合职业能力。
主题交流四：专业课教学中职业素养的培养路径
施宇虹、蔡丽琼两位老师分别作典型发言。施宇虹老师从职业素养的内涵出发，分享了在专业课教学中渗透职业道德、规范意识与团队协作精神培养的做法；蔡丽琼老师结合食品行业特点，强调应将食品安全意识、责任意识与工匠精神贯穿教学全过程，实现专业技能培养与职业素养养成的有机统一。
本次教研活动内容充实、针对性强，既有新教师的课堂展示与锻炼，又有骨干教师的经验分享与引领，充分体现了食品教研室"传帮带"的优良传统与浓厚的教研氛围。与会教师纷纷表示，通过此次活动，对实训课组织、科研融入课堂、技能竞赛融入教学以及职业素养培养等问题有了更深入的认识，今后将把所学所悟运用于实际教学，不断提升教育教学质量。下一步食品教研室将持续常态化开展此类教研活动，搭建教师交流成长平台，推动教学改革不断深化，为培养高素质食品专业人才奠定坚实基础。
（图/林学系食品教研室 文/林学系食品教研室 初审/徐晗 复审/马艳红 终审/余燕华）
