为进一步普及校园食品安全知识，增强学生食品安全防范意识，引导同学们树立科学健康的饮食观念，切实防范食源性安全风险，林学系组织开展“关注校园饮食，远离食源性风险”食品安全专题分享讲座。本次讲座由林学系教师叶燕芳担任主持人，林学系教师刘晔担任主讲人，林学系近500名学生参会。
讲座开展前期，工作人员向学生们发放食品安全宣传手册。手册将讲座核心知识点进行梳理浓缩，用通俗易懂的文字讲解宿舍饮食注意事项、外卖甄别方法、食品标签识别、食物中毒应急处理等内容，方便同学们提前预习相关知识，后续也可随时翻阅学习，把食品安全知识带到宿舍、传到身边同学，扩大科普宣传覆盖面。
讲座围绕认知・警示・护航三个维度展开，从饮食现状与认知误区、风险隐患与疾病警示、防控技巧与应急保障三方面为同学们带来系统全面的食品安全科普。刘晔老师结合世界卫生组织公开数据，讲解食品安全与身体健康的密切联系，剖析当代大学生三餐无序、宿舍囤积零食、过度依赖外卖、常喝高糖饮料等日常饮食习惯潜藏的健康隐患，纠正大家凭感官辨别食物好坏、把冰箱当作保险箱、迷信手工私房食品等常见认知误区。
讲座结合“幽灵外卖”天价罚单典型热点案例，剖析网络外卖行业存在的乱象，揭露无证经营、平台审核宽松等现实问题，提醒同学们点外卖时务必核查商家经营资质。同时，刘晔老师细致梳理食品采购、加工、储存、运输各个环节的安全风险点，着重科普凉拌熟食、生腌海鲜、久泡银耳木耳等高风险食物的危害，提醒同学们警惕细菌性食源性疾病，如出现身体不适要及时就医上报。
在科普防护技巧部分，刘晔老师向同学们讲解宿舍饮食安全自查要点，传授食堂堂食、外卖点餐、预包装食品辨别等实用方法，带领大家学习识别SC生产许可编号、读懂配料表与营养成分表的小技巧，并详细介绍发生食物中毒后的全套应急处置流程，号召同学们争做自身健康的第一责任人。
民以食为天，食以安为先。此次食品安全专题讲座，帮助同学们补齐食品安全知识短板，纠正不良饮食认知。下一步，林学系将持续做好食品安全宣传教育，把健康饮食理念融入日常育人工作，筑牢校园饮食安全防护网，守护广大学生身体健康。
（图/林学系记者站 文/林学宣传部 杨丽丽 初审/徐晗 复审/马艳红 终审/余燕华）
